Ресторан «Берлога» приглашает всех желающих на историко-гастрономический фестиваль «Дворяниновские яблоки», который проходит в Тульской области с 13 по 30 сентября. Это событие, посвящённое учёным-энциклопедистам земли Тульской — Андрею Болотову и Василию Левшину, собирает лучшие кулинарные традиции и интерпретации, вдохновлённые русской культурой и агрономическими достижениями.
Особенностью фестиваля является использование яблок — ключевого продукта, прославленного Болотовым как символ плодородия и традиционной русской кухни. В ресторане «Берлога» гости могут насладиться специальным меню, созданным для фестиваля. Шеф-повар Антон Спиридонов предлагает блюда, которые сочетают традиционные рецепты и современные кулинарные техники. Среди них: картофельный хлеб с маслом из петрушки, вяленая утка с мочёными яблоками и жёлтой свёклой, нежный крем-суп из крукнека с яблоками и лимонно-яблочный тарт.
«Берлога» приглашает гостей окунуться в атмосферу русской деревенской кухни и насладиться угощениями, в которых воплощены вековые традиции с современным авторским подходом.
