Гастрономический фестиваль

Супруга Льва Николаевича Софья Андреевна сочетала в себе простоту и острый ум, способности к искусству и домашнюю нежность. Настоящая личность в пару гению. Она родила мужу тринадцать детей, была его верной помощницей, переводчиком, секретарем и издателем. Под своим именем Софья Андреевна писала мемуарные очерки и детские рассказы.

Отдельная тема – кухня Софьи Толстой. Ее книга рецептов, куда списки ингредиентов и кулинарные хитрости записывались в огромном количестве – настоящее сокровище. Немалый вклад в это собрание рецептов сделала Ханна Терсей, англичанка, дочь садовника Виндзорского дворца и бонна старших детей Толстых. Она служила в семье более пяти лет. С ее подачи ростбиф в доме стали готовить с йоркширским пудингом, а в семье Толстых это традиционное блюдо обрело название "тесто Ханны".

Ростбиф с тестом Ханны, утка с грибами, плум-пудинг, матлот из дичи, пастила семьи Толстых – все эти невероятные блюда вы сможете попробовать у нас с 3 октября.гастрономический.